حمل كتاب من الشاي إلى الأتاي العادة والتاريخ

هذا الكتاب يدعو القارئ إلى إقامة مسافة معرفية بينه وبين ما هو يومي ومعتاد. إنه موضوع نشأة العادة وتشكلها، وهو موضوع ينقلنا من ألفة الحاضر إلى ماض لا يخلو أحيانا من غرابة.

تعمد المؤلفان أن يوفقا بين المنظور التاريخي والتناول الثقافي والأدبي فنسجا شبكة من النصوص والوثائق. إن أو صاف الرحالة، وفتاوى الفقهاء، وبيانات الأطباء، ومنظومات الشعراء والزجالين، أصوت نستعيد بواسطتها لحظات وجوانب من تاريخ الأتاي واجتماعياته.

العنوان	من الشاي إلى الأتاي العادة والتاريخ
المؤلف	عبد الأحد السبتي وعبد الرحمان لخصاصي
الناشر	كلية الآداب والعلوم الإنسانية – الرباط سلسلة بحوث ودراسات رقم 25
الطبعة	الأولى
السنة	1999
رابط التحميل
محتويات الكتاب
تشكرات		11
تنبيهات		13
اختزالات		14
تقديم		15
القسم الأول: قصة الأتاي
I. محطات ودلالات		21
II. الغذاء والمجتمع والزمن		33
III. وظائف ((المشروب الوطني))		37
IV. امتدادات		50
القسم الثاني: شواهد مختارة
الفصل الأول: مشاهد وأخبار		59
1. قبل الأتاي		65
2. مرحلة البلاط		72
3. بين الرفض والإقبال		85
4. طقوس وقيم: نصوص داخلية		101
5. طقوس وقيم: إدراك الآخر		132
الفصل الثاني: الحلية والحرمة		163
1. قضية سكر القالب		165
2. الأتاي		197
3. منبهات ومواقف		216
الفصل الثالث: منافع ومضار		239
1. الأتاي		247
2. المواد المرافقة		267
- السكر		267
- النعناع		273
- أعشاب ومواد أخرى		283
الفصل الرابع: شايات وأنغام		293
1. الدفاع عن المشروب الجديد		295
2. بين الإعجاب والحذر		305
3. مفاضلات		322
4. من المتعة إلى المرارة		341
ملاحق		379
ببليوغرافيا		431
فهارس		457
رابط التحميل